Vi sender nå til følgende land.
GRATIS
levering

Nyt fantastiske måltider, hjemme

Sunnere mat
Enklere matlaging
Perfekte resultater
Sunnere mat
Enklere matlaging
Perfekte resultater

Tilbered mat som en proff

Sous Vide er en teknikk der maten forsegles i en vakuumpose og deretter tilberedes ved en bestemt temperatur i et vannbad

Burton Sous Vide kombinerer banebrytende design for å skape nydelige, sunnere, stressfrie måltider - nå har du sjansen til å sette dine drømmeoppskrifter ut i live, enten du lager mat til deg selv eller mens du underholder gjestene

Metoden hylles av restaurantkokker over hele verden, og nå er fenomenet sous vide tilgjengelig for alle.

Hva Burton Sous Vide kan gjøre for deg

  • Gjenskap fantastiske Michelin Star-restaurantmåltider hjemme på kjøkkenet - helt uten anstrengelse
  • Lag mat som en proff, selv om du er fersk i faget
  • Underhold og imponer gjestene. Bekymringsfritt og uten stress
  • Nyt den ekstra tiden du får til overs, la BSV være din matlagingspartner
  • Sannsynligvis det beste sous vide-produktet på markedet
Komplett alt-i-ett-Sous Vide-system Økonomisk, trygg og godt isolert Flott, elegant og moderne design God temperaturnøyaktighet (0,1 °C) Gratis vakuumforsegler og gjenbrukbare poser følger med Designet i Storbritannia, produsert etter de høyeste standarder
Stor, med kapasitet til 13 liter vann Praktisk, unik design på matstativet Trygg og sikker lokkdesign forhindrer fordampning Enkle kontroller, tydelig display, stille i drift Best verdi for pengene, best kvalitet med en touch av stil og klasse Kjøp direkte fra produsenten

VANNBAD

  • Utvendige dimensjoner: 381 (l) x 338 (b) x 268 (h) mm
  • Driftskostnad: 0.05 kr per time (ca.)
  • Driftstemperatur: 40°C - 90°C 
  • Kokekapasitet: 13 liter
  • Vekt: 7 kg
  • Tidsur: 0 - 99 timer
  • Temperatur: nøyaktig ned til 0,1 °C 
  • 230-250 V ~ 50 Hz 800 W
  • CE-sertifisert og godkjent

VACUUMPOSER

  • Stor: 38 x 27 cm
  • Medium: 32 x 27 cm
  • Liten: 25 x 22 cm
  • Uten plastikkmyknere (BPA, ftalater etc.)
  • Gjenbrukbar og resirkulerbar
  • Trygg bruk i oppvaskmaskin, fryser, mikrobølgeovn
  • Vakuumpumpe: Fullstendig vaskbar

Hvorfor har sous vide-matlaging blitt så populært?

Sous vide har vært brukt i topprestaurantene i rundt 30 år, og har til nå vært den profesjonelle kokkens yrkeshemmelighet! Men etterhvert som hjemmelaget mat kombinert underholdning øker i populæritet, blir kokkene stadig mer kresne i ønsket om å produsere sunn kvalitetsmat. Sous vide lar deg ikke bare gjøre dette, den frigjør også tid og sparer deg for problemer i matlagingsprosessen.

I det siste har antall TV-programmer som fremhever den fantastiske kvaliteten og enkelheten til sous vide eksplodert, og bidratt til å spre denne tidligere hemmeligheten til oss alle. Sous vide er en enkel måte å tilberede mat på, samtidig som det gir hjemmekokkene mye bedre kontroll og forutsigbarhet i måltidene de forbereder.

Prisen har også hatt stor innvirkning. Tidligere var de en del av kommersielle kjøkken, nå er vannbadene designet spesielt for å imøtekomme de ordinære husholdningers behov innen matlaging, og bringe restaurantkvalitetsmetoder innen matlaging inn i hjemmet til en brøkdel av prisen.

Hva kan jeg lage med sous vide-fremgangsmåten?

Ingenting ekskluderes fra menyen når du lager mat etter sous vide-metoden. Biff, svinekjøtt, lam, fjærfe, vilt, fisk, sjømat, egg, grønnsaker og frukt, samt et bredt spekter av puddinger kan tilberedes på denne måten. Det er til og med en økende trend for å lage cocktailer etter sous vide-prinsippet! Alt kan forbedres ved hjelp av denne lavtemperatursmetoden for vannbad.

Sous vide-metoden bidrar til mørhet og tekstur i kjøtt, den bevarer de friske fargene til frukt og grønnsaker og fiskens delikate fløyelfinish, samt tilfører desserten en dose dekadens. I motsetning til tradisjonelle matlagingsmetoder tar sous vide-metoden også vare på matens visuelle karakter og næringsstoffer.

Hvordan tilbereder og koker jeg sous vide-mat?

Det er utrolig enkelt å forberede og lage sous vide. Alt du trenger å gjøre er å krydre maten, pakke den i våre gjenbrukbare vakuumposer og slippe den i vannbadet til riktig temperatur og tid. Når tilberedningstiden er utløpt, er det bare å ta maten ut av posen. Maten blir perfekt gjennomkokt, helt etter ditt ønske om gjennomkokingsnivå og mørhetsgrad.

Enkelte matvarer, spesielt proteiner som kjøtt og fjærfe, må freses kort i en varm panne for å brune og karamellisere overflatene, samtidig som kjøttet fortsatt er perfekt tilberedt innvendig etter dine preferanser - rått, medium eller godt stekt.

Eventuell gjenværende væske i posen er perfekt til sjy eller saus. Husk alle de sunne næringsstoffene og smakene som er bevart i denne væsken - alt har jo blitt samlet opp i den forseglede vakuumposen.

Noe av det beste med sous vide-matlaging er at det er nesten umulig å overkoke maten. Dette er fordi den indre temperaturen ikke kan overstige vannbadets temperatur. Dette er en av de største fordelene med sous vide-matlaging, spesielt når serveringstiden blir utsatt eller noen er forsinket - derfor brukes ofte frasen 'still inn & glem'.

Hvordan kan sous vide gjøre en travel hverdag enklere?

Sous vide reduserer kraftig den tiden du trenger å være direkte til stede under matlagingen, men gir deg enda bedre og mer konsistente resultater. Med den nøyaktige temperaturkontrollen gir sous vide-metoden med sin ‘still inn og glem det’-attityde deg muligheten til å tilberede maretter over natten eller mens du er på jobb, uten at du hverken trenger å involvere eller bekymre deg under matlagingen.

I tillegg til fordelene med den uovertrufne matkvaliteten sous vide er forbundet med, forstår travle restauranter de enorme tidsmessige og organisatoriske fordelene med sous vide-tilberedning. Med litt planlegging er det en tidsbesparende funksjon som heller vil komplettere enn å forstyrre en travel hverdag. Bare vær sikker på at du velger en godt isolert Sous Vide-maskin som ikke trenger konstant overvåkning og etterfylling av vann!

Hvorfor velge Burton Sous Vide BSV 13L?

Vi har gjort hjemmeleksene våre! Kort sagt har vi lagt ned stor innsats i undersøkelse og utvikling for å sikre at vi er i stand til å tilby best kvalitet, design og verdi av alle sous vide-maskiner som er på markedet. Vi søker også kontinuerlig å forbedre våre produkter og tjenester for å gi våre kunder den beste mulige opplevelsen.

Må jeg kjøpe en dyr vakuumforsegler?

I motsetning til andre maskinprodusenter, gir Burton deg et omfattende vakuumforseglingssett, inkludert pumpe og et sett med gjenbrukbare poser med hver ny maskin. Ingen ekstra kjøp er nødvendige, noe som betyr at du er klar til å begynne å lage mat bare minutter etter å ha tatt maskinen ut av esken.

Er sous vide en fleksibel måte å lage mat på?

Allsidigheten ved sous vide-matlaging gir deg muligheter på områder hvor du tidligere har vært hindret i å servere visse retter. Ved å fjerne stress og kompleksitet fra ligningen, kan sous vide frigjøre tankene dine fra de fleste organisastoriske elementene ved matlagingen. I stedet lar den deg servere et måltid som gir deg friheten til å utforske dine kulinariske talenter fullt ut og imponere gjestene med ditt fantastiske matlagingstalent.

Se for deg situasjonen der du tilbereder biff til familien eller vennene dine og hver eneste person rundt bordet ønsker biffen stekt på forskjellig måte... rå, medium, godt stekt eller noe midt i mellom. I stedet for å stå over stekepanna eller grillen og ta tiden på hver enkelt biff, bruker du sous vide-metoden og slipper dermed å bekymre deg for å over- eller underkokte maten til gjestene.

Gjennom nøyaktig temperaturkontroll sørger vannbadet for at hver biff er perfekt hver gang, for eksempel... 49 ° C for rå, 57 ° C for medium rå, 61 ° C for medium og 71 ° C for godt stekt. Det eneste du trenger å gjøre før servering er å oppbevare biffene ved lavere temperatur enn dette i sous vide-gryten. Deretter bruner du dem alle på høy varme ett minutt på hver side når det er klart til servering. Dermed sikrer du perfekte resultater for alle hver gang!

Hva er forskjellen mellom en såkalt "slow cooker" og Burton Sous Vide?

Allsidigheten til sous vide begrenser seg ikke bare til langsom matlaging. Langsomkokere er nyttige for å lage stuing, for å braisere samt for å gjøre mørere, mens sous vide gir deg dette og enda mye mer. En slow cooker lekker vitaminer og mineraler gjennom fuktighetstap i retter som kokes over lengre tid. Dette kan ikke skje i vakuumforseglede poser fordi næringsstoffer og matens egne safter holdes i posen.

Nøkkelen er presisjon og konsistens. Sous vide vil gjøre maten mørere uten å overkoke den, mens den samtidig tillater deg å lage mat ved en presis temperatur for å oppnå ønsket grad av gjennomkokthet. Med sin presisjon vil sous vide tillate radikalt forskjellige resultater samtidig. Et kraftig kjøttstykke kan ikke bare gjøres bedre, kokes lenge og sakte, men du får fortsatt muligheten til å velge om kjøttet skal være medium eller svært godt stekt, for eksempel. Ingen annen matlagingsmetode kan oppnå dette så nøyaktig og helt etter dine personlige preferanser. Smaken og teksturen på maten som tilberedes i en sous vide kan ikke sammenlignes med andre matlagingsmetoder.

Sous vide er også perfekt for et bredt utvalg av retter som ikke kan tilberedes i en slow cooker, samt at en godt isolert sous vide-maskin ikke krever konstant overvåkning.

Er matlaging med sous vide effektivt om maten senere skal fryses?

Vil du ha lettvinn mat? Sous vide er perfekt til matretter som gjøres ferdige og fryses med det samme - perfekt i en travel hverdag. Sammenlignet med konvensjonelle metoder er sous vide den raskeste og enkleste måten å fryse eller kjøle på for å oppnå et kvalitetsresultat.

Er sous vide det samme som 'kok-i-posen'?

Nei! Hele poenget med sous vide er å lage mat forsiktig, godt under kokepunktet. Metoden dreier seg om å varme opp vann til nøyaktig et nivå som stemmer overens med og ikke overstiger matens ideelle indre temperatur. Dette betyr at maten din vil kokes trygt og jevnt mend de sunne næringsstoffene beholdes.

Er bruk av plastposer trygt?

Våre gjenbrukbare poser er helt trygge. De er laget av materiale som er ment å skulle komme i kontakt med matvarer, de er uten BPA, ftalater og andre plastmykgjørerer.

Er mattilberedning ved lave temperaturer trygt?

Sikkerhet ved matlaging dreier seg om forholdet mellom tid og temperatur. Sous vide er ikke annerledes. Dermed vil tiden diktere tekstur og mørhet, mens temperaturen dikterer i hvilken grad maten nskes gjennomkokt. Fokuset på disse to aspektene er kritisk for sous vide-opplevelsen.

Tradisjonelle koketider og temperaturer er så godt innarbeidet at man kan dem nesten instinktivt, men det er enkelt med sous vide også, og du blir raskt bli vant til det. Mange oppskrifter er nå tilgjengelige i sous vide-oppskriftsbøker, og disse vil alltid oppgi denne informasjonen for å sikre at maten blir perfekt tilberedt.

Hvorfor velge en Burton Sous vide-vannbad i stedet for en sirkulator?

Det er fordeler og ulemper med begge, men her er noen grunner til at flere nå oppgradere til vannbad i restaurantstil:

Pris: Sirkulatorer er generelt billigere, men har med seg mange ekstrakostnader som vannbeholdere (helst isolert!), lokk (eller andre produkter som forhindrer fordampning), matposer, vakuumforsegler og stativer for å holde posene dine nedsenket og separert. Burton Sous Vide gir alt dette i en enkel, brukervennlig, enhet som er lett å holde ren. Vi gir deg til og med en gratis startpakke, inkludert en vakuumpumpe og et sett med gjenbrukbare poser.
 
Bekvemmelighet: Når du bruker en sirkulator, må alle de forskjellige komponentene rengjøres, pakkes vekk og lagres før de deretter må bringes tilbake til benken og monteres hver gang du lager mat. Med Burton Sous Vide er alle disse komponentene fullt integrert i en enkelt, kompakt enhet som er utformet for å passe godt på din kjøkkenbenk. Du trenger ikke engang å tømme ut eller bytte vannet hver gang!
 
En annen viktig faktor å ta med i betraktningen er at sirkulatorer trenger, på grunn av dårlig isolasjon og potensiale for fordamping, regelmessig overvåking for å sikre at vannnivået holdes konstant, og det må fylles på når det er nødvendig. Du bør aldri la en sirkulator være uten tilsyn i lengre perioder. Burton Sous Vide har imidlertid to lag, og et spesialdesignet isolasjonlag mellom det indre og ytre laget. Produktet har også et unikt, isolert deksel, noe som betyr at du gjerne kan gå ut mens vannbadet lager maten for deg, på trygt og økonomisk vis.
 
Design: Burton Sous Vide kombinerer elegant estetikk med lydløs drift i et stilig og diskret produkt, som er som skapt for kjøkkenbenken din. Med et Burton Sous Vide-vannbad stille arbeidende i bakgrunnen, trenger du ikke å forholde deg til en stor og bråkete maskin som tar stor plass på kjøkkenbenken din, og som er sammensatt av en mengde ulike komponenter.
 
Sikkerhet: Med mindre du bruker ekstra penger på spesialisolerte beholdere og deksler, kan en sirkulator presentere betydelige sikkerhetsproblemer i en husholdning. Potensialet for at ytre overflater blir for varme for berøring eller til og med forårsaker brannskader, er veldig høy. Farene ved å opprettholde temperaturer på 80 °C i en åpen vannbeholder, sier seg selv.
 
Burton Sous Vide er designet spesielt med disse sikkerhetshensynene i tankene. I motsetning til andre modeller på markedet har vårt dobbeltlagsvannbad et spesialutviklet 1,5 cm tykt, isolerende lag mellom ytre og indre lag. Lokket vårt er også unikt blant de konkurrerende produkter, er fullt isolert og designet for å hindre vann og damp i å slippe ut. Dette betyr at Burton Sous Vide beholder en overflatetemperatur som gjør den behagelig å berøre og lett å håndtere gjennom hele tilberedningsprosessen.
 
Økonomi: Vår særlige oppmerksomhet rettet mot isolasjon under designprosessen til Burton Sous Vide betyr at vårt vannbad er mer kostnadseffektivt enn andre produkter, og koster typisk rundt 0,05 kr per time i drift. Den spesialisolerte dobbeltlagsbeholderen sammen med tetningsdekselet gjør at maskinen opplever minimalt varmetap og ingen fordampning under tilberedningsprosessen. Dette gjør det ikke bare billigere i drift, men betyr også at du ikke trenger å sjekke og etterfylle vann.

Hvorfor sous vide er så mye bedre

Perfekte og konsistente resultater Sunnere matlaging, forbedret smak og aroma Mørhet og saftighet Tidsbesparende og allsidig
Økonomisk og kostnadseffektivt Frysing er bedre og lettere Stressfri underholdning Unngå overkoking
Nigel Barden
Programleder i serien BBC Food & Drinks
Når videoen spilles, klikker du på innstillinger-knappen for å vise teksting på språket ditt
Spill av video

Kjøp nå

GRATIS
levering

Vår Sous Vide er fantastisk enkel i bruk, og i tillegg finner du alt du trenger i startpakken for å komme i gang.

_Inkludert: 1. Matstativ, 2. Vannbad, 3. Oppskriftsbok, 4. Vakuumsystem, 5. Et utvalg gjenbrukbare poser (1 x stor, 1 x medium, 3 x små).

kr 3,395
- 1 +

10 x små vesker

kr 169.95
- 1 +

5 x medium vesker

kr 128.95
- 1 +

5 x store vesker

kr 138.95
- 1 +

Kokebok

BURTK006
kr 256.95
- 1 +

Om oss

  • Burton Sous Vide er en Sous Vide Cooker-spesialist og produsent med base i North Yorkshire, Storbritannia
  • Vi opererer globalt, og selger hovedsakelig direkte til sluttbruker via vårt voksende antall internasjonale nettsteder.
  • Vi vil at du skal få mulighet til å nyte det beste innen sous vide-matlaging, og ønsker kundetilbakemeldinger for å kunne fortsette i riktig retning i vår streben etter å videreutvikle de beste sous vide-produktene på markedet